QISHLOQ XO’JALIGI VA OZUQ-OVQAT MAHSULOTLARINI SAQALSH VA QAYTA ISHLASHNING ZAMONAVIY TEXNOLOGIYALARI TAHLILI
Abstract
Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini saqlash isrofgarchilikni kamaytirish, oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash va polizdan dasturxongacha oziq-ovqat sifatini saqlash uchun juda muhimdir. Zamonaviy texnologiyalarning yuksalishi bilan bir qatorda qishloq xo'jaligi mahsulotlarining saqlash muddati va xavfsizligini oshiradigan innovatsion usullar paydo bo'lip kelmoqda. Ushbu maqolada shu kabi texnologiyalarning ba'zilari va ularning umumiy tahlili,qishloq xo'jaligiga ta'siri o'rganilgan.
References
1],,Qishloq xo’jaligi mahsulotllarini saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi’’ Shaumarov Xikmat Baxromovich.Islamov Soxib Yaxshibekovich. Toshkent ‘’Inovatsiya-Ziyo’’2020.
2] ,,Пищевая Химия,, Колодязная В. С. Санкт-Петербургская государственная
академия холода и пищевых технологий,
1999
3],,Ovqatlanish mahsulotlarini ishlab chiqarish asoslari’’T.Xudoyshukurov,N.Muhammadiyev,N.Mo’minov,I.Shukurov Toshkent 2009.
4],,Ozuq-ovqat kimyosi’’M.Karimov,N.Q.Muhammadiyev,Sh.M.Karimova. Samarqand-2019
