SOVUN TÁRKIBIDAGI YOĢ KISLOTALARINING AHAMIYATI
Keywords:
Sovun, karboksilik kislotalar, natriy tuzlari, kaliyning, oshirish, magniy ionlari.Abstract
Sovun natriy va kaliyning yuqori molekulyar karboksilik kislotalarining tuzlaridan iborat bo'lib, yog'larni oshirish va oshirish bilan olinadi. Sovun - bu kiyimlarni va boshqa narsalarni kirdan tozalash uchun ishlatiladigan moddalardir (bu jarayon "kir yuvish" deb ataladi). Sovunning tozalash qobiliyati toza suvda, normal mineralizatsiya bilan yaxshi ko'rinadi, lekin kirli (yuqori mineralizatsiyalangan) suvda tozalash xususiyatlari juda past, ba'zi holatlarda esa ular hatto kirni yuvish uchun ham to'liq ishlamaydi. Chunki kaltsiy va magniy ionlari suvda natriy va kaliyning ionlarini siqib, yoģ kislotaning kaltsiy va magniy tuzlarini hosil qiladi, ular esa suvda yomon eriydi.
References
1. Kurbanbaeva.G.S,« Azıq-awqat texnologiyası tiykarları »Sabaqlıq NUKUS- “ILIM-NUR ” – 2023,414 b;
2. https://cyberleninka.ru/article/n/tehnologiya-polucheniya-myla-hozyaystvennogo-iz-zhirosoderzhaschih-promstokov-myasokombinata saytınan alındı.
