ТУТ МЕВАСИ ШАРБАТИНИ ҚУЮЛТИРИШ ЖАРАЁНИНИ МАТЕМАТИК МОДЕЛЛАШТИРИШ ВА ОПТИМАЛЛАШТИРИШ
Keywords:
тут меваси шарбати, концентрат, математик моделлаштириш, вакуум-буғлатиш, MATLAB.Abstract
Мазкур тадқиқотда вакуум-буғлатиш жараёнининг асосий технологик параметрлари, иссиқлик ва материал баланс тенгламалари ёрдамида бир ва кўп корпусли қурилмаларнинг динамикаси ўрганилган. MATLAB дастуридан фойдаланиб, эмпирик тенгламалар асосида жараённинг асосий кўрсаткичлари аниқланган. Шунингдек, қурилманинг биринчи корпусида қурюлтириш жараёни давомида шарбатнинг максимал концентрацияси 48% ни ташкил этиши ва жараённинг оптимал давомийлиги 4000 сония бўлиши аниқланган.
References
1. Садыкова Ш.А., Максумова Д.К., Додаев К.О. (2014). Применение стеблей сахарного сорго в производстве продукции для детского питания. Хранение и переработка сельхозсырья, (7), 41-42.
2. Атакулова Д. Т., Додаев К. О. Лечебные свойства нетрадиционного сырья, листьев винограда, и их использование при приготовление популярных блюд //UNIVERSUM: Технические науки. – 2019. – №. 6 (63). – С. 71-73.
3. Самандаров А.И., Максумова Д.К., Додаев К.О. (2023). Technological scheme for processing mulberry fruits for juice and concentrate. mathematical modeling of the process of sediment decantation in juice. КазУТБ, 3(20). -с. 79-87.
4. Самандаров А.И., Максумова Д.К., Додаев К.О. (2023). Mathematical modeling of the process evaporation of mulberry fruits juice. КазУТБ, 3(20). -с. 88-95.
5. Самандаров А.И., Додаев К.О., Максумова Д. К. (2021). Инновационная технология производства соков и концентратов из плодов шелковицы. Universum: технические науки, (10-3 (91)), 23-26.
